三款大热虫草养生菜谱让你“补的到位”

三款大热虫草养生菜谱让你“补的到位”,

冬虫夏草是由于冬季菌丝侵人蛰居于土中的幼虫体内

使虫体充满菌丝死亡后形成的

冬虫夏草虫体表面黄色或黄棕色

云南、四川产的颜色偏暗褐色

背面有多条横向皱纹

轻而脆易折断断面白色微有弹性

子座从虫体的头部长出呈长棒状上租下细

灰褐色或黑褐色质柔韧断面多为中空

嗅之具草菇香气味甘

总之，虫草以虫体色泽黄亮、丰满肥大

断面黄白色、子座短小者为佳

很多朋友表示虫草这么珍贵，买回家并不知道怎么吃。那么跟着荟活健康一起，看看虫草怎么吃最适合你！

虫草雪蛤鸟鸡煲

【功效】补肾益精，  止咳化痰。适用于咳嗽、店满、阳瘘、遗精、病后久虚不复等。【原料】虫草10克，雪蛤(也叫林蛙油) 20克，乌鸡1只(约750克)【调料】料酒15克，姜10克，葱15克， 盐5克，味精3克，胡椒粉3克，棒骨汤适量

【做法】

①将雪蛤用温水泡发，除去黑籽及筋皮；虫草用黄酒泡2小时，洗去泥沙。②乌鸡宰杀，去毛、内脏及爪；姜拍松，葱切段。③将虫草、雪蛤油、乌鸡、料酒、姜、葱同放煲内，加入棒骨汤，置大火上烧沸，再用小火煲25分钟。

④加入精盐、味精、胡椒粉调味即成。引经摄典 《云南中草药》:“(冬虫夏草)补肺，壮肾阳，治痰饮喘咳。”

汽锅虫草蛤蚧

【功效】补肺气，益精血，定喘咳。【原料】蛤蚧300克， 虫草10克，仔母鸡肉100克， 熟云腿50克，蛋清适量，姜3克，精盐12克， 味精3克，胡椒粉2克，葱段10克

【做法】

①将净蛤蚧挖去眼睛，剁成3段，洗净；仔母鸡剁成同蛤蚧一样大小的方块，漂洗干净；云腿切成片，虫草洗净。②炒锅上中火，注入清水，放入蛤蚧、鸡块，煮沸并将料汆透，撇去浮沫，捞出再次用温水洗净。③鸡块入汽锅，上面盖上蛤蚧，调入盐、味精、胡椒粉。用罗筛将原汁过滤两次，倒入汽锅中。④云腿、虫草-起放入汽锅中，加葱段、姜片，盖上盖，用蛋清封严结合处，炖在盛有500毫升水的砂锅上，用布条封严结合处，用中火炖熟，拣去葱、姜即可。

蛤蚧虫草蜂蜜膏

【功效】健脾润肺，止咳化痰。适用于慢性气管炎，是一个冬病夏治药方。

【原料】蛤蚧1对，虫草10克， 枯矾10克， 款冬花100克，五味子30克， 川贝母30克，白果仁15克，炒郁李仁20克，蜂蜜200克，香油150克【做法】蛤蚧、虫草、枯矾、款冬花、五味子、川贝母、白果仁、炒郁李仁除杂，分别研细。将各种药粉混合均匀，加入蜂蜜和香油，隔水蒸熟即可。【用法】每次服10克，每日2~3次，连服40-60天。可坚持3~4年， 以防患于未然。

以上这三道食谱，既简单又营养，也最大程度的发挥了虫草的营养价值。赶紧和小伙伴们一起试试吧~

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