比黄金还贵的冬虫夏草，到底值不值得吃？

比黄金还贵的冬虫夏草，到底值不值得吃？,

01 补肺阴、纳肾阳

光绪年间，清末上海名医陈莲舫曾五次奉诏为皇帝和太后诊病，被封为御医。他认为久咳及肾，因此每遇“咳嗽延绵”，必用冬虫夏草。

中医肾病学宗师邹云翔教授也在研究中发现“冬虫夏草总显其冬夏二令之气化而已，感阴阳二气而生，能补肺阴纳肾阳。虫是补下焦之阳，草是益上焦之阴，实为补阳益阴之品。用于治疗肾痨、肾结核、肺结核有效”。

02 种子、调经、安胎

在现代临床研究中，尤昭玲教授运用冬虫夏草配伍治疗女性多囊卵巢综合症的不孕不育，其验方中的暖巢煲、着床煲、安胎煲中均用了冬虫夏草配伍。

03 补虚扶弱，治百损

传统中医认为，虚损是一种病。中医理论讲究平衡，只要人体气血阴阳平衡，就是健康。

日常生活中，无限地放纵自己已经成为时代病。放纵熬夜、放纵食欲；思虑过多、运动太少；压力太大，放松太难逐渐打破着身心平衡，气血双虚日渐普遍。

总想吃点补品增强体质，提高抵抗力。有些人吃补品感觉很好，面色好，精神好，有些人补完不是嗓子痛、口腔溃疡，就是便秘、口臭，甚至流鼻血了。

主要原因是补错了或者虚不受补了，中医认为，四季进补应以平补为原则。平补药材性质温和，久补不上火，对扶正气，补阳气，提高免疫力都有效果。

冬虫夏草就是一味平补的药材，《本草问答》记载：虫为动物，气性纯阳，其生苗者，则是阳入阴出之象，至灵之品也。所以冬虫夏草能阴阳双补，单味药材便可实现“阴中求阳，阳中求阴”的滋补效果。

3.如何辨别“真”虫草？

既然冬虫夏草能平衡进补，平时该如何吃呢？武汉市中心医院药学部主管药师李萌介绍，冬虫夏草虽然作为药材，遵医嘱合理短期使用比较安全，但不能药食两用，大家不要大剂量长期服用。

此外，市场上的冬虫夏草品质参差不齐，少数商贩鱼目混珠，以次充好。今天就教大家6步，挑选优质的冬虫夏草：

01 看外形

冬虫夏草体型如蚕，一般只有一条“草头”，“草头”基部较粗，子座牢固，末端渐细，长度在0.1～4cm。虫体长约35cm，直径0.3～0.8cm，在这一范围内，越长越粗的冬虫夏草质量越好。

02 识外观

冬虫夏草表面粗糙，虫体呈土黄至棕黄色，头部棕红/棕黄色，眼睛平而不鼓呈棕色或黄褐色，背部共有20~30条环纹，纹路清晰，并以三密一疏依次延续；虫体腹部有8对足。

03 看断面

真的冬虫夏草掰开后有明显的纹路，虫草中间有一个类似“V”形的黑芯，有些也可能是一个黑点。这黑芯其实就是虫的消化线。

04 闻气味

“味”浓腥。真品有自然的冬菇香气或略带腥味，伪品一般无气味。

05 泡水看

用水浸泡，虫体变膨大而软，虫体颜色基本不发生变化，菌座色加重成为黑褐色，虫体和菌座紧相连不脱落，微有臭味，水质澄清不混浊，呈淡黄色。假冬虫夏草用开水浸泡10分钟后，会慢慢现出原形，黄色开胎脱落，假菌座也开始脱落，与虫体分开。

06 品口感

真的冬虫夏草放口中咀碎，如咀青毛豆，愈咀愈香，有香甜的味道。而假冬虫夏草会有硬碎、泥粉之感，不耐咀而无香味，泥土味较浓。

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